巴氏杀菌后的鲜奶跟源奶的区别有哪些

鲜奶巴氏杀菌机杀菌后的奶跟源奶有什么不同？不同的在于奶中所含的成分。下面和牛奶保鲜罐公司一起来了解一下吧。

新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。但需要指出的是，喝刚刚挤出的牛奶是不一定健康的，因为它可能包含对我们身体有害的细菌，可能会对身体产生影响。

而巴氏杀菌牛奶是世界上消耗量较大的牛奶品种，巴氏杀菌奶的消耗量都占液态奶百分之80以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。巴氏杀菌的原理是，在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部消灭。但经巴氏杀菌后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏杀菌牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天，限16天。

所以说如果喝奶的话，尽量去买巴氏杀菌奶，这种奶类比源奶有害菌少，有益细菌多，对人的身体是有好处的，有意向的也可以去了解一下鲜奶巴氏杀菌机哦。

以上就是牛奶保鲜罐给您带来的相关内容，如还有其他疑问，欢迎致电咨询，我们将竭诚为您服务。